上海特产有什么

上海特产有很多种类，包括：
1. 小笼包：上海著名的传统美食，是一种以猪肉为馅料的小馒头，蒸熟后汤汁鲜美，皮薄馅嫩。
2. 蟹粉小馄饨：以鲜蟹肉为馅料的小馄饨，馅料鲜美，馄饨皮薄，是上海人喜爱的美食之一。
3. 鳝丝糕：由鳝鱼肉和面粉制成的一种糕点，口感鲜嫩，味道独特。
4. 红烧肉：上海传统特色菜品之一，选用猪肉炖制而成，肉质鲜嫩，味道香甜。
5. 老醋：上海著名的特产之一，以稻草醋为原料酿制而成，味道醇香，是上海人烹饪中不可缺少的调味品。
6. 上海炸酱面：炸酱面是上海传统面食之一，以豆瓣酱、肉末等为主要材料，味道浓郁，风味独特。
7. 上海蟹黄汤包：以鲜蟹黄为馅料的汤包，汤汁鲜美，是上海人喜爱的早点之一。
这些都是上海特产中比较有代表性的美食，每一种都有其独特的风味和制作工艺。